Pro Rest Distribution
Certifications & Qualité
La satisfaction de vos convives passe avant tout par une maîtrise absolue de la sécurité alimentaire. Chez Pro Rest Distribution, chaque étape de production est encadrée par des normes et des contrôles rigoureux pour vous offrir des prestations fiables et sereines.
1. Norme ISO 22000
- Cadre international reconnu
La certification ISO 22000 atteste de la mise en place d’un système de management de la sécurité des denrées alimentaires. - Gestion des risques
Identification, analyse et maîtrise des dangers alimentaires tout au long de la chaîne (plan HACCP intégré). - Amélioration continue
Revues de direction et indicateurs qualité pour faire évoluer nos pratiques en permanence.
2. Procédures HACCP
- Analyse des dangers
Définition des points critiques de contrôle (CCP) pour chaque recette et chaque process. - Bonnes pratiques d’hygiène (BPH)
Formation continue de nos équipes aux règles de nettoyage, désinfection et port d’équipement de protection. - Documentation complète
Fiches-pratiques, guides opératoires et enregistrements horodatés garantissent la traçabilité de chaque opération.
3. Traçabilité & Contrôles qualité
- Origine des matières premières
Sélection de fournisseurs certifiés, audités et géolocalisés. - Suivi par lot
Étiquetage code-barres, dates de péremption et fiches de lot pour un rappel rapide si nécessaire. - Analyses en laboratoire
Contrôles microbiologiques et physico-chimiques réguliers pour valider la conformité de nos produits.
4. Audits & Certifications complémentaires
- Audits externes
Vérifications annuelles par des organismes accrédités pour confirmer le respect des normes. - Audits internes
Sessions trimestrielles dirigées par notre responsable qualité et notre ingénieur agroalimentaire. - Certifications RSE
Politique éco-responsable : réduction des déchets, valorisation des biodéchets et achats responsables.
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Av Moquawama 381, Immeuble D, Mag N1, Occean-Hassan, Rabat
Horaires de travail :Lundi - Vendredi : 9h à 18hSamedi : 9h à 13:30h
Email : contact@prorest.maGRH : h.sahib@prorest.ma
Pro Rest Distribution : votre partenaire de confiance pour une restauration collective maîtrisée, de l’entrepôt à votre table.